美蛙鱼头火锅是重庆非常有代表性的一种冷火锅类型，在当地可谓说家喻户晓。肥滑细嫩的鱼头和细嫩入味的美蛙是其招牌特色，美蛙均选取上等肉蛙，蛙肉洁白细嫩，营养丰富，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品!鱼头和美蛙的完美组合，再加上辣而不燥、香而不腻的汤底，造就了这道特色美食。

美蛙鱼头火锅它主要体现在锅底、蛙和鱼、味碟三方面的特色，与传统火锅是两种不同的口味，两种不同层次，两种不同的感觉。它集合了营养、生态、绿色、健康等各种品质于一体，汤底鲜香，底料的鲜美尽煨蛙中，久食而不上火，口味麻辣醇厚，回味悠长。

本店采用正宗的重庆锅底，新鲜的食材，美蛙和鱼头都是现杀现煮，绝对保证食材的新鲜度。有麻辣，酸汤两种口味供其选择。