鲜么 饮品首先确立了 原料基础决定品质建筑 的原则，精选优质水果、牛奶为饮品原材料，并且在遍访市场以后，寻找到最合适的水果供应商及牛奶厂家，以最优惠的价格选购到最好的食材。
其次， 鲜么 饮品在制作工艺上力求突破与创新，将新鲜水果、鲜榨果汁与酸奶、奶茶、奶盖、冰激凌进行完美结合，在多次实验并改进后，独创多系列特色饮品：如撞奶、水果 酸奶、水果 牛奶、水果CP等，巧妙地勾起了消费者的好奇心，同时以可口、特别、清凉的口感俘获受众的青睐。
同时， 鲜么 更注重如何满足消费者的心理，将饮品操作间设为开放式，原材料都摆在顾客一眼就能看见的位置，免除顾客的忧虑。并且要在店面装修上多下心思和功夫，让顾客有惬意舒适的环境享受感，让天然健康不仅留在消费者的唇齿间，还要绽放在眼里和心中。
